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Amandes d'abricot

Ajouté le
08
déc. 2008
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19902 vues
Rubrique :
Recettes et sauces
Economie /an :
1 €

Au lieu de jeter vos noyaux d'abricots, donnez leur un coup de marteau ou autre, vous pouvez alors en extraire une amande au goût agréable. l'amande peut être utilisée pour des désert dans des salades de fruit, peut être mangée nature ou légèrement salée !

nitedula

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3 commentaires
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le 13/12/2008 à 00:00

Attention : ceci n'est valable que pour certaines variétés d'abricot, en nombre TRES limité : abricotier à amande douce par exemple Luizet (nommé aussi suchet, ampuis ou de Hollande), puis quelques uns mais encore sous licence. Sinon, l'amande contient du cyanure... et le cyanure, c'est mortel (y'en a dans les amandes amères et 20 tuent un adulte). Par contre, malgré le cyanure, on peut faire de la liqueur d'abricot avec 50 noyaux dans 1 l d'alcool (à 40 °) et un peu de sucre (100-200 g... à vérifier) 1 mois, on filtre et c'est bon !!... et on a la récup des noyaux !

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le 09/12/2008 à 00:00

Attention ! DANGER
Les amandes d'abricots, pêches, amandes amères, etc... contiennent de l'acide prussique, en petite quantité certes, mais c'est du poison.
C'est bon, mais à consommer avec beaucoup de modération.

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le 09/12/2008 à 00:00

Si quelques amandes d'abricot peuvent être ajoutées aux confitures, Attention toutefois, il était dit que trop en consommer pouvait être toxique...!

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