Couvercle de cocotte en fonte
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pattouf le 04/11/2010
pattouf le 04/11/2010 Je me sers des couvercles de mes deux cocottes en fonte pour couvrir les casseroles, sur le feu, car par leur poids ils obturent mieux = gain de gaz, de temps et cuisson plus facile à contrôler.
Je les utilise aussi sur la poêle pour finir de cuire en douceur ce qui vient de rissoler, et même sur le grill pour cuire à coeur, une fois que le dessus est grillé !
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Note du plan :
Economiser l'énergie lors de la cuisson
Pour la cuisson des pâtes nulle besoin de laisser bouillir pendant 7 à 8 minutes! Au bout de 2 minutes coupez le feu et recouvrez le récipient d'un torchon et d'un couvercle ça suffit (d'ailleurs même le torchon n'est pas forcément obligatoire)!
Plan proposé par Aigue_Marine
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