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Côtes, entrecôtes, poulets... sans huile ! [Astuces cuisine]

Publié le 15/08/07
Merci nouvelle_radine !
Visites: 23.890
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Acétone
Economie/Mois: 1 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 12 €
Note:
Je n'utilise plus d'huile pour frire les viandes, c'est bénéfique pour ma santé et mon porte-monnaie - et le goût est toujours là! Pour ce faire: je mets la viande à cuire dans une poêle à feu vif avec un peu d'eau, à peine pour en faire sortir naturellement la graisse animale déjà existante. Puis quand la poêle est recouverte d'une couche d'huile, baisser le feu et laisser poêler ou cuire comme si vous aviez utilisé de l'huile.

Commentaires de radins sur "Côtes, entrecôtes, poulets... sans huile !":
Tambouille (21/08/07)Bonjour, je partage tout à fait la méthode mais avec une poèle anti-andhésive je ne mets pas d'eau ... je chauffe la poèle et démarre doucement la viande le temps qu'elle donne un peu de sa graisse.
Kaboom (18/08/07)La même chose est possible en chauffant la poele et en y mettant du gros sel.

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