Conserver l'ail

A la saison de l'ail de conservation, j'en achète un peu plus, que j'épluche par gousses et que j'enroule séparément, dans du film transparent comme des bonbons Et hop, au congélateur, pour pouvoir attendre la saison suivante sans manquer !
Je procè...

Acheter de l'ail ça revient cher. La nature t'en offre gratuitement !
Cela s'appelle "l'ail aux ours" et pousse en ce moment (printemps).
On le trouve en sous bois, dans un endroit frais. De grandes feuilles vert tendre et est assez facilement reco...

Ah, les escargots beurre à l'ail, tu adores, mais ils se rappellent à ton souvenir toute la journée ? Une astuce pour qu'ils soient un peu plus digestes : préchauffe le four au maximum ... puis ... éteins-le juste au moment d'enfourner les escargots....

Pour tous ceux qui utilisent des cubes aromatiques du commerce et qui, c'est vrai, les trouvent trop chers.
J'ai une alternative : régulièrement, je pèle une tête d'ail entière que je réduis en pommade avec quelques feuilles de basilic ou tous autre...

Quelle déception et perte d'argent quand au moment d'utiliser de l'ail, tu en trouves plusieurs gousses sèches, voire pourries :-(.
Pour éviter cela, épluche tout à l'avance et congèle les gousses séparément avant de les mettre, une fois bien congel...