Câpres de capucines
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careli le 19/07/2011 Les câpres c'est bon .. mais ... c'est cher !
Alors que les graines de capucines, c'est quasiment gratuit.
Si tu as un jardin ou de la place pour une jardinière, plante-en, elles te donneront de belles fleurs colorées. Puis cueille les graines dès que la fleur commence à faner. Mets-les dans un pot et recouvre de vinaigre blanc bouillant. Attends 24h puis égoutte-les mais garde le vinaigre, filtre-le et fais-le bouillir 5 bonnes minutes. Mets tes câpres de capucines en bocaux avec le vinaigre filtré et refroidi. Bien fermer puis attendre 2 mois minimum avant de consommer tes câpres de capucines.
En plus, les capucines c'est bien au jardin pour les insectes, puis c'est joli, et les graines se récoltent facilement pour ressemer l'année suivante et la fleur est comestible dans les salades.
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