Boulettes économiques

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Rubrique : Astuces cuisine
Produits utilisé : Restes
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Conseil proposé par  petitbasor le 30/07/2009

Des restes de viande ? Hacher, puis faire des boulettes, y ajouter des épices, les rouler dans la farine et les faire cuire dans une sauteuse avec un peu d'huile, se mange chaud ou froid, c'est délicieux.


Commentaires
 erza
le 31/07/2009 à 00:00
quand on etait petits, notre père nous faisait de la "ragouniasse". on hachait tout nos restes de viande et on les melangeait à de la sauce tomate comme pour une bolognaise. c'etait tres bon, et pas de gachis !!!
 careli
le 18/01/2010 à 00:00
Des restes de pot au feu : hacher le peu de légumes qui restent (si il n'y en apas tant pis) hacher un oignon, du persil ou des herbes, du pain dur (même poids que la viande), ajouter un peu de lait, un oeuf, saler, poivrer. Faire des boulettes, rouler dans la farine. Frire 2 mns par face (même les boulettes ont des faces !), finir de cuire dans une sauce tomate.
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