Astuces cuisine

Afin de déboucher un évier sans dépenser d'argent, et sans utiliser des produits chimiques, on peut utiliser la vieille (et très efficace) méthode de l'eau bouillante. En réalité, en ...

Tout le monde a déjà connu cette situation. En mangeant un plat trop chaud ou une sauce trop épicée, il arrive qu'on se brûle la langue. Un ami m'a fait récemment part d'une astuce ...

En pâtisserie, pour faire du cake par exemple, on doit souvent utiliser du beurre ramolli, également appelé dans les livres de cuisine « beurre pommade ». Mais, vu que j'oublie ...

Quelques madeleines, gâteaux secs ou de biscuits ont été oubliés au fond d'un paquet ? Recyclez-les ! Par exemple pour 5-6 madéleines (ou l'équivalent en gâteaux ou biscuits) : Les ...

Pour les radins fans de radis gardez les fanes! Surtout ne les jetez plus, c'est exquis en soupe, elles remplacent les légumes verts. Bien rincer, car en général c'est plein de sable. ...

On n'a pas toujours de la ficelle sous la main pour rassembler son bouquet garni. Aussi pour éviter de gaspiller à chaque fois de la ficelle pourquoi ne pas mettre les feuilles et ...

Je récupère les miettes de pain 'propres', par exemple quand je découpe du pain avant de le congeler ou au fond des sachets de pain et je les conserve à température ambiante dans un ...

Pour ne pas avoir à préparer un nappage au chocolat à la dernière minute, autant se simplifier les choses en le faisant à l'avance. Mais comment faire pour qu'il ne durcisse pas ...

Faire un caramel rapidement n'est pas toujours chose facile ! Voici une recette à essayer : Humecter 200 gr de sucre en morceaux avec 4 cuillers à soupe d'eau. Mettre 2 mn au ...

Le bicarbonate de soude entre dans la composition de la levure chimique. Remplace directement cette dernière par du bicarbonate. Une pincée suffit pour environ 200 gr de farine. ...

C'est connu l'aubergine absorbe l'huile comme une éponge. Cela a comme résultat qu'elle n'est pas toujours bien digeste, sans compter les calories et les méfaits sur le système ...

Chaque mois, Le Sucre te propose de découvrir gratuitement une ou plusieurs brochures. Ainsi, ce mois-ci, tu peux consulter gratuitement sur Internet en version interactive ou ...

Si tu veux essayer un légume gratuit, pense à l'ortie. Au printemps, tu pourras cueillir les jeunes pousses et en faire une soupe : faire cuire avec une pomme de terre, un bouillon ...

Cela arrive que des odeurs tenaces - oignons, brûlé, ail, andouillette, poisson frit, etc. -subsistent dans une poêle ou une casserole. Et après cuisson, ce n'est pas forcément ...

C'est la saison du pissenlit, dès ce début de printemps. Peut-être l'ignores-tu, mais le pissenlit, est une plante ayant des vertus pour la santé; entre autres pour le foie (bonne aide ...

En ce début de printemps n'oubliez pas le pissenlit ! Il vaut mieux ne pas le récolter près des cours d'eau pollués ou des routes très passantes, et assurez-vous qu'aucun produit ...

Acheter de l'ail ça revient cher. La nature t'en offre gratuitement ! Cela s'appelle 'l'ail aux ours' et pousse en ce moment (printemps). On le trouve en sous bois, dans un endroit ...