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L'art d'utiliser les restes [Astuces cuisine]


Publié le 27/08/06
Merci marestay !
Visites: 21.110
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Nourriture
Economie/Mois: 6 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 72 €
Note:
Nos grand-mères ne jetaient rien et surtout pas la nourriture ! Pourquoi ne pas faire une bonne omelette ou un excellent potage ou un gratin, ou encore une salade, avec les restes de légumes, de pâtes, de viandes ? Vite fait, bien fait: stop au gâchis!

Avis radin: Perso c'est comme ça que j'ai commencé à cuisiner. Le tout et de savoir à utiliser les bonnes choses aux bons endroits (ou plats). Et on trouve toujours des ingrédients pour faire une bonne sauce de spaghetti par exemple: restes d'olives de l'apéro, un bout d'oignon, quelques lardons, une demie tomate, un reste de thon ou saumon etc. Ensuite à chacun de trouver ses repères et d'inventer ses plats!


Commentaires de radins sur "L'art d'utiliser les restes":
romag80 (26/09/07)moi pour eviter de jeter , lorsque je cuisine , je met les reste dans a bac a glace que je garde et je congele
tchoco (15/05/07)Et si les restes sont la depuis bien trop longtemps, on peut les utiliser a la sauce compost ;.) vos plantes vont se regaler!!
cocolita (28/11/06)Personnellement, j'ai toujours une boite hermétique au congélateur, réservée spécialement à tous les "petits restes" de viandes. Le petit morceau de rôti dont on ne peut rien faire, le reste de poulet (récupéré sur la carcasse), etc... Lorsque ma boîte est pleine, je décongèle, hache et assaisonne le tout, ce qui donne une farce pour un hachi parmentier ou autre.

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