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| Re: besoin de conséils pour un rôti de veau Ecrit par elisabeth40 le 19/03/08 à 10:24:36 - lu 72 fois | |
Un rôti cuit au four sera plus tendre si, avant de le découper tu le laisses reposer pendant quelques minutes dans le four éteint, porte ouverte ou dans la cocotte découverte. Tu peux également le recouvrir d'une feuille d'aluminium 30 minutes avant la fin de la cuisson. Il faut arroser régulièrement avec la marinade pour que la viande ne se dessèche pas. Voici ensuite un lien pour le temps e cuisson des aliments mais regarde également la notice de ton four car ils n'ont pas tous la même correspondance N°/Thermostat Sujet modifié le 19/03/2008 - 10:42:30 par papy
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